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casino开户注册-鱼腥的“死对头”是它,炖鱼时加1杯,鱼肉更鲜嫩,一点都不腥

时间:2020-01-09 12:34:57 热度:2565

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casino开户注册,导语:现在大部分的上班族都是靠点外卖来解决平常的吃饭问题,因为平常工作太忙没有时间做饭,所以只能点外卖。但是呢,小编觉得我们在星期天的时候可以学着做一点美食,来犒劳一下工作了一周的自己。

毕竟只有养好身体了才能好好工作。对于养好身体,我们最经常喝的应该就是鱼汤,但是很多人怕有鱼腥味,今天小编就教大家一个小妙招,炖鱼时加1杯它,鱼肉更鲜嫩,一点都不腥!它就是白酒。

白酒可以将鱼肉中的醛、酮、含硫化合物先溶解,加热后随酒精一并挥发掉。其中的乙醇还能同原料中的醛类反应,生成香气物质——缩醛,可使菜肴去腥增香。

并且鱼汤的滋补效果非常棒,味道鲜美,营养价值较高。小编今天就教大家做冬瓜鱼头汤,喜欢的给小编点赞哦!

by 乐儿6395

配料:

鱼头 600克、冬瓜 500克、花生油 5克、精盐 4克、姜 10克

步骤1.准备好材料,鱼头剁开几份

步骤2.热油锅

步骤3.放入鱼头,煎至金黄色

步骤4.翻面再把另一面煎至金黄色

步骤5.冬瓜去皮,切厚片,姜拍扁

步骤6.汤锅内加入适量清水,加入姜块

步骤7.水烧开后加入冬瓜,煲5分钟

步骤8.加入鱼头煲10分钟

步骤9.加入盐调味便可

大家喜欢这道菜吗

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